Produção de derivados de queratina solúveis

"PRODUçãO DE DERIVADOS DE QUERATINA SOLúVEIS". Um processo para preparação de proteínas solúveis de alto peso molecular com pouco ou nenhum dano a integridade estrutural das proteínas. O processo é económica e ambientalmente aceitável em virtude do custo de reagentes que são usados e a reciclagem de alguns daqueles reagentes e é apropriado para a produção de proteínas solúveis em uma grande escala. O processo inclui um primeiro estágio usando sulfitólise seguido por um segundo estágio usando condições suaves para extrair a proteína solúvel. No caso da lã como a fonte de proteína, o processo conduz à produção de proteínas de queratina solúveis fracionadas nas classes de proteínas de filamento intermediário de queratina S-sulfonada e proteínas de enxofre superior de queratina S-sulfonada. A process for the preparation of soluble proteins of high molecular weight with little or no damage to the structural integrity of the proteins. The process is economically and environmentally acceptable by virtue of the cost of reagents that are used, and the recycling of some of those reagents, and is suitable for the production of soluble proteins on a large scale. The process includes a first stage using oxidative sulfitolysis followed by a second stage using mild conditions to extract the soluble protein. In the case of wool as the protein source the process leads to the production of soluble keratin proteins fractionated into the classes S-sulfonated keratin intermediate filament proteins and S-sulfonated keratin high sulfur proteins.