Processo para tratamento de carcaça de animal

"PROCESSO PARA TRATAMENTO DE CARCAçA DE ANIMAL". O contato de uma carcaça de animal com uma solução aquosa contendo uma quantidade eficaz de um silicato alcalino reduz a contaminação bacteriana da carcaça ou retarda o desenvolvimento bacteriano na carcaça ou ambos, reduz a contaminação bac...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ROBERT S. PIROLO, FREDRIC G. BENDER
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS BUTCHERING CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLESOR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR MEAT TREATMENT PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH PROCESSING POULTRY OR FISH SLAUGHTERING THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	"PROCESSO PARA TRATAMENTO DE CARCAçA DE ANIMAL". O contato de uma carcaça de animal com uma solução aquosa contendo uma quantidade eficaz de um silicato alcalino reduz a contaminação bacteriana da carcaça ou retarda o desenvolvimento bacteriano na carcaça ou ambos, reduz a contaminação bacteriana e retarda desenvolvimento bacteriano na caraça, sem prejuízo substancial das propriedades organolépticas da carcaça. O processo também é útil no tratamento de materiais de planta comestível, tais como frutas e vegetais, para reduzir a contaminação bacteriana, retardar o desenvolvimento bacteriano ou reduzir a contaminação bacteriana e retardar o desenvolvimento bacteriano nos materiais de planta. Contacting an animal carcass with an aqueous solution containing an effective amount of an alkali silicate reduces bacterial contamination of the carcass or retards bacterial growth on the carcass or both reduces bacterial contamination and retards bacterial growth on the carcass, without substantial detriment to the organoleptic properties of the carcass. The method is also useful in treating edible plant materials, such as fruits and vegetables, to reduce bacterial contamination, retard bacterial growth or reduce bacterial contamination and retard bacterial growth on the plant materials.