Arroz integral germinado

"ARROZ INTEGRAL GERMINADO". A invenção refere-se a arroz integral germinado que pode ser fácil e deliciosamente cozido mesmo em uma panela de arroz doméstica sem prejudicar seu valor nutritivo original, e tem excelente sensibilidade na boca e estabilidade da vida de prateleira. O arroz int...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	TOMOMI SUGINO, SACHIYUKI TERAMOTO, KEIKO TSUCHIYA, AYA MIZUKUCHI, HIROTO SHINMURA, HIROCHIMI AOTO, KENICHI ISHIWATA, MITSUO KISE, SACHIKO SOMEYA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	"ARROZ INTEGRAL GERMINADO". A invenção refere-se a arroz integral germinado que pode ser fácil e deliciosamente cozido mesmo em uma panela de arroz doméstica sem prejudicar seu valor nutritivo original, e tem excelente sensibilidade na boca e estabilidade da vida de prateleira. O arroz integral germinado pode ser fornecido submetendo-se o arroz integral germinado a um tratamento térmico com umidade e secando-se o arroz integral germinado tratado até um teor de água de 10 a 18% em massa e um grau de gelatinização de 5 a 50%.