Processo para a análise e a avaliação de um produto nutritivo

"PROCESSO PARA A ANáLISE E A AVALIAçãO DE UM PRODUTO NUTRITIVO". A invenção refere-se a um processo para a análise de um produto nutritivo em um estágio de tratamento, em relação a um composto volátil ou volatilizável presente no dito produto nutritivo ou derivado do mesmo. Torna-se uma am...

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Hauptverfasser:	JYRKI KAUPPINEN, MIKKO AHRO, HEIKKI KALLIO, MARI HAKALA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIRCHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES MEASURING PHYSICS PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL TESTING THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Zusammenfassung:	"PROCESSO PARA A ANáLISE E A AVALIAçãO DE UM PRODUTO NUTRITIVO". A invenção refere-se a um processo para a análise de um produto nutritivo em um estágio de tratamento, em relação a um composto volátil ou volatilizável presente no dito produto nutritivo ou derivado do mesmo. Torna-se uma amostra do dito produto nutritivo, opcionalmente pré-manipulada e submetida a análise. De acordo com a invenção, a análise é realizada por um processo FT-IR de entrada direto suficientemente rápido para tornar o resultado da análise disponível para o estágio de tratamento enquanto o produto analisado ainda se encontra no dito estágio de tratamento.