METHOD FOR DRY SALTING AND RIPENING OF MEAT PRODUCTS FROM UNCRUSHED MEAT

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	DINEVA,BORISLAVA B, BRANKOVA,RUMJANA N, KALINOV,DIMITR K, CHAKROV,MARIN G, DIMITROVA,NADEZHDA KH, CVETKOV,CVETAN D, DIMITROV,KNCHO KH
Format:	Patent
Sprache:	eng
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY BUTCHERING CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY HUMAN NECESSITIES MEAT TREATMENT METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH PROCESSING POULTRY OR FISH PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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