PROCESSING LINE FOR MARKING OF MEAT PRODUCTS, PARTICULARLY KEBAPCHE (OBLONG RISSOLE)

Поточната линия е приложима както самостоятелно, така и като модул от комплексна линия при подготовка на продукти за последващ процес на термична обработка при производството на полуфабрикати в хранително-вкусовата промишленост. Тя е изпълнена от рама (1) с вграден въжен транспортьор (2) за транспортиране на Х броя продукти, зона за подготовка на продуктите (3), зона за маркиране на продуктите (4) с монтирани горен и долен пакет от нагреватели (5), загрети до 300 градуса С, зона за обръщане на продуктите на 90 градуса (6), с монтирани една над друга два броя грайферни лапи (7), с последващо връщане в зоната за маркиране на продуктите (4) и изнасяне на продуктите за пакетиране. Последователността на технологичните процеси се задава от монтирана управляваща система (8). Предимство на поточната линия е възможността да се осигури контрол и опростяване на процеса на маркиране при запазен добър външен вид. The processing line can be applied both individually and as a module of a complex line for preparation of products for subsequent thermal processing in the production of part-finished goods in the food industry. It is constructed from a frame (1) with integrated rope transporter (2) for transportation of H number of products, zone for preparation of the products (3), zone for marking the products(4) with mounted upper and lower set of heaters (5) heated up to 300 degrees S, zone for turning the products to 90 degrees (6) with two grapples (7) mounted above each other, with subsequent returning to the zone for marking the products (4) and extraction of the products for packaging. The sequence of the technology processes is set by an installed control system (8). The advantage of the processing line is its ability to provide control and simplification of the marking process while maintaining a good appearance.