Nucleic acid sequences comprising at least a phage-resistance mechanism, plasmids containing same, lactic acid bacteria and use

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	FABIEN PREVOTS, SANDRINE TOLOU
Format:	Patent
Sprache:	eng
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING ORGANIC CHEMISTRY PEPTIDES PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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