VERBESSERUNG DES WACHSTUMS VON BIFIDOBAKTERIEN IN FERMENTIERTEN MILCHPRODUKTEN
A method for the preparation of a fermented milk product comprising Bifidobacteria and Streptococcus thermophilus bacteria, wherein the Streptococcus thermophilus bacteria improve the growth of the Bifidobacteria during the fermentation.
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| Hauptverfasser: | , , |
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| Format: | Patent |
| Sprache: | ger |
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| Zusammenfassung: | A method for the preparation of a fermented milk product comprising Bifidobacteria and Streptococcus thermophilus bacteria, wherein the Streptococcus thermophilus bacteria improve the growth of the Bifidobacteria during the fermentation. |
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