PROCESO PARA EL DESGOMADO ENZIMÁTICO

PROCESO PARA EL DESGOMADO ENZIMÁTICO

Un proceso para el desgomado de un aceite vegetal, que comprende: a) poner en contacto una mezcla de aceite-agua que comprende un aceite vegetal crudo que comprende fosfolípidos con una enzima que tiene una actividad de fosfolipasa, en donde la mezcla de aceite-agua comprende una solución acuosa que...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: JUNG, MICHAEL ELLIOT, DAMVELD, ROBBERTUS ANTONIUS, MUNTENDAM, REMCO, WALSH, DAVID FORRYAN, MCANN, KATHRYN, BUENO, ANALIA, GREGORY, STEVE
Format: Patent
Sprache:spa
Schlagworte:
ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES
CANDLES
CHEMISTRY
DETERGENTS
ESSENTIAL OILS
FATTY ACIDS THEREFROM
METALLURGY
PERFUMES
PRODUCING (PRESSING, EXTRACTION), REFINING AND PRESERVINGFATS, FATTY SUBSTANCES (e.g. LANOLIN), FATTY OILS AND WAXES,INCLUDING EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS
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Beschreibung
Zusammenfassung:Un proceso para el desgomado de un aceite vegetal, que comprende: a) poner en contacto una mezcla de aceite-agua que comprende un aceite vegetal crudo que comprende fosfolípidos con una enzima que tiene una actividad de fosfolipasa, en donde la mezcla de aceite-agua comprende una solución acuosa que tiene potencia iónica molar de entre 0,001 y 0,5 mol/kg; b) separar una mezcla de aceite-agua en una composición oleosa y una composición acuosa; y c) lavar la composición oleosa con un ácido, en donde se produce un aceite vegetal desgomado.