LEVADURA MODIFICADA CON GEN QUE CODIFICA LACTATO DESHIDROGENASA DE ORIGEN HUMANO CON SUPRESIÓN DEL GEN QUE CODIFICA PIRUVATO DESCARBOXILASA

Levadura que puede producir ácido láctico con una productividad alta sin que sea necesario recurrir a una neutralización con un álcali, que se caracteriza por una capacidad de producción de ácido láctico y una capacidad de crecimiento excelentes, proceso para producirla y método para producir ácido láctico en el que se la emplea. Levadura huésped Schizosaccharomyces pombe en la que se han introducido entre 3 y 5 copias de un gen que codifica una lactato deshidrogenasa de origen humano y se ha suprimido o inactivado un gen que forma parte de un grupo de genes que codifican una piruvato descarboxilasa. Levadura que puede desarrollarse hasta alcanzar una concentración de células de al menos 4,0 g (sobre la base del peso seco de las células)/l cuando se la cultiva en un caldo de cultivo qua ha sido preparado inoculando las células en una concentración inicial de 0,04 g (sobre la base del peso seco de las células)/l en un matraz Sakaguchi de 500 ml que contiene 100 ml de un caldo de cultivo líquido que comprende 1% de un extracto de levadura, 2% de peptona y 6% de glucosa durante un periodo de 20 horas a una temperatura de 32ºC, con una agitación a una velocidad de 110 rpm y a una profundidad de 7 cm., y puede producir ácido láctico en una concentración de al menos 80 g/l cuando se la cultiva en un caldo de cultivo que ha sido preparado inoculando las células en una concentración inicial de 0,04 g (sobre la base del peso seco de las células)/l en un matraz Sakaguchi de 500 ml que contiene 100 ml de un caldo de cultivo líquido que comprende 1% de un extracto de levadura, 2% de peptona y 6% de glucosa durante un período de 20 horas a una temperatura de 32ºC, con una agitación a una velocidad de 110 rpm y a una profundidad de 7 cm., para luego inocular las células obtenidas de este modo en una concentración inicial de 36 g (sobre la base del peso seco de las células)/l en un tubo de ensayo que tiene un diámetro de 18 mm. y una longitud de 150 mm y que contiene 4,5 ml de una solución acuosa que comprende 11,1% de glucosa y llevar a cabo una fermentación durante un período de 3 horas a una temperatura de 32ºC, con una agitación con un ángulo de 43,5º, a una velocidad de 110 rpm y a una profundidad de 7 cm. Método para producir ácido láctico en el que se emplea una levadura como la que se ha descripto. Provided is a transformant which can produce lactic acid with a high productivity without requiring neutralization with an alkali and is excellent in both of lactic ac