BEBIDA A BASE DE SOJA FERMENTADA

Un método para remover el sabor desagradable de un sustrato que contiene proteína de soja, dicho método comprende un procedimiento de neutralizacion que incluye las siguientes etapas: provision de un líquido acuoso pasteurizado o esterilizado que contiene 0,5-8% en peso de una proteína de soja disue...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	BATENBURG, AMIR MAXIMILIAAN, BECKMANN, CHRISTOPH HENDRIK, MELLEMA, MICHEL, SANDERS, JAN WILLEM, KLOOSTER, JAN ROELF
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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