الفعالية البايولوجية و فعالية مثبط البروتييز للمستخلص المائي للعدس (Lens culinaris) ضد بعض الأنواع البكتيرية

Biological activity substances was investigated in watery extract of lentil which found to contain phenols, tannin, saponins and resins while, flavons, terpens and steroids were not exist in the extract details explained that 5%, 10% of lentil extract largly inhibited the growth of Psedumonas aeruginosa then Escherichia coli and Bacillus subtilis. The growth of both Staphylococcus aureus and Salmonella typhimurium were slightly affected by all extract concentration. Extracellular protease were screened in all bacterial species under study. Complete inhibition was achieved for extracellular protease while different percentage of protease inhibition were seen for intracellular proteases. تم الكشف عن بعض المواد الفعالة بايولوجيا في المستخلص المائي للعدس و وجد احتواءه على الفينول و التانين و الصابونين و الراتنج و خلوه من الستيرويد و الفلافون و التربين و أوضحت النتائج أن المستخلص و بتركيز 5 % و 10 % يعمل و بصورة كبيرة على تثبيط نمو النوع البكتيري Psedumonas aeruginosa و يليه الأنواع Escherichia coli و Bacillus subtilis و تأثيره قليل على نمو الأنواع Staphylococcus aureus و Salmonella typhimurium و لجميع تراكيز المستخلص المستعملة. تم التحري عن فعالية أنزيمات البروتييز الخارجية في الأنواع قيد الدراسة و أن هذه الأنزيمات تثبط و بصورة كاملة عند معاملتها مع المستخلص المائي للعدس بينما لوحظ اختلاف في النسب المئوية لتثبيط أنزيمات البروتييز الداخلية.