Detection of the perfect condition to produce the tannase from aspergillus niger at different medium

Three samples were collected to the test ability of tannase production from these isolates was studied semi quantitative and quantitative screening appeared that Aspergillus niger A2 was the highest tannase producer. Aspergillus niger A2 was grow in liquid medium under different available condition for tannase production were inoculation with 2.2x104 cell/ml of fungus in medium containing 1% (W/V) tannic acid at 25 C for 5 days. Tannase production reached 4 U/mg proteins in these conditions; tannase was precipitation from production media by 80% saturation of Ammonium sulphate with 4.2 U/mg protein. The enzyme obtained from this step was particularly purified with 1.3 fold of purification and 62.6 yield. تم الحصول على ثلاثة عازلات من فطر Aspergillus niger ودرست قدرتها على إنتاج إنزيم التانييز حيث أظهرت نتائج الغربلة الكمية و الشبه الكميه إن العزلة Aspergillus niger هي الأغزر إنتاجا للإنزيم. زرعت في أوساط تخمر سائلة و صلبة و تحتوي على مصادر نتروجينية مختلفة بالإضافة على احتوائه على الأملاح و حامض تانك اسد 1 % بعد 5 أيام من الحضانة عند درجة 25°م و بينت النتائج أن الوسط خلاصه الخميرة هو الأغزر إنتاجا و بلغت 4 وحدة / ملغم بروتين أما وسط نخالة الحنطة فكان أعلى الأوساط الصلبة إنتاجا للإنزيم و بلغت 3.5 % / ملغم بروتين. تمت دراسة الظروف المثلى لإنتاج الإنزيم و بلغت أعلى فعالية نوعية عند درجة الحرارة 40°م و الرقم الهيدروجيني 8 عند مدة حضانة 48 ساعة. نقي التانييز من فطر Aspergillus niger A2 بعد خطوات تضمنت الترسيب بكبريتات الأمونيوم بنسبة إشباع 80 % ثم التخلص من الملح بعملية الفرز الغشائي و كانت عدد مرات التنقية 1.3 مره بحصيلة إنزيمية مقدارها 62.6 %.