استعمال النواتج الأيضية لبكتيريا حامض اللاكتيك العلاجية لتثبيط نمو عزلات مرضية معزولة من حيوانات مصابة

This study aimed to detect metabolites inhibition activity for three therapeutic Lactic acid bacteria Lactobacillus acidophilus (Lb. acid.) , Lactobacillus reuteri (Lb. reut.) and Bifidobacterium ssp. (Bif.) which were grown in whole milk and Man Reqosa and Sharp (MRS) broth as single or double (Lb. acid. + Bif.) or mixed (Lb. reut + Bif. + Lb. acid) culture Cell Free Extract (CFE) of these culture which contained their metabolites of Lactic acid bacteria (exclusion Lb. reut.) showed good inhibition against four species of pathogenic Escherichia coli ; Salmonella typhimurium ; Proteus volgaris and Staphylococcus aureus. inhibition activity against E. coli culture showed that 72 hours was the best incubation time for Lactic acid bacteria to produce more metabolite with best inhibition activity. Metabolite (CFE) of Lb. Acid culture grown in milk and MRS broth showed the best inhibition activity against all of Gram Positive and Gram negative test bacteria with over all inhibition zone diameter was 14.6 and 15.3 mm for milk and MRS broth supernatant respectively and this activity remained for more than one week as inhibition zone diameter were 13.4 and 14.5 mm for supernatant of milk and MRS respectively. نميت ثلاثة أنواع من بكتيريا حامض اللاكتيك العلاجية المعزولة محليا و هي : (Lb.acid.) Lactobacillus acidophilus و (Lb. reut.) Lctobacillus reuteri و Bifidobacterium ssp. (Bif) في وسطي الحليب الكامل و الـ (Man Reqosa and Sharp) MRS السائلين بشكل منفرد أو خليط ثنائي (Lb. acid. + Bif.) أو ثلاثي (Bfi. + Lb.reut. + Lb.acid.) و قد أبدت رواشح هذه المزارع (CFE) و الحاوية على نواتجها الأيضية و الخالية من الخلايا الحية مقدرة تثبيطيه جيدة ضد أربعة أنواع من البكتيريا المرضية المعزولة من إصابات حيوانية و هي : Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Proteus vulgaris و قد دلت نتائج التثبيط ضد بكتيريا الـ E. coli إن أفضل مدة تحضين لجميع مزارع بكتيريا حامض اللاكتيك هي 72 ساعة للحصول على أعلى مقدرة تثبيطيه كما أبدت رواشح مزارع بكتيريا Lb.acid في وسطي الحلي و الـ MRS أعلى مقدرة تثبيطيه ضد جميع أنواع البكتيريا المرضية فقد كان معدل قطر هالة التثبيط الإجمالي 14.6-15.3 لوسطي الحليب و الـ MRS على التوالي كما احتفظت هذه الرواشح بقدرتها التثبيطية لأكثر من أسبوع من الخزن المبرد و كانت 13.4-14.5 لراشحي الحليب و الـ MRS على التوالي.