Custos logísticos: o caso de uma indústria beneficiadora de arroz

A logística se configura pelo gerenciamento das atividades e fluxo de informações relativas à movimentação de materiais ao longo da cadeia de suprimentos, com vista à redução de custos e melhoria dos níveis de serviço. Este estudo tem como objetivo identificar os custos logísticos de uma indústria beneficiadora de arroz do sul catarinense. A metodologia compreende a pesquisa descritiva, com abordagem qualitativa e estudo de caso único. Os dados coletados referem-se ao ano de 2018, obtidos por meio de análise documental e entrevistas. Foram descritas as atividades que compõe a cadeia de suprimentos da entidade, que abrange operações desde o recebimento e armazenagem da matéria-prima, beneficiamento do arroz, transferências para os centros de distribuição e entrega do produto final aos clientes. Os resultados permitiram identificar que o processo logístico de distribuição é o que gera maiores gastos para a organização (21,46% sobre o faturamento); os custos de transportes possuem maior representatividade em relação aos custos logísticos totais (68,76%); e os custos logísticos totais da empresa em estudo representaram 26,25% sobre seu faturamento. Conclui-se que o gerenciamento logístico é fundamental para a redução de custos, melhoria dos processos e serviços aos clientes e geração de vantagens competitivas.