commercialisation de la viande bovine au Senegal

Ce document décrit les différents stades actuels de la commercialisation de la viande bovine au Sénégal. Après en avoir analysé les insuffisances à tous les niveaux, il propose les améliorations à entreprendre et la fixation de nouveaux prix de la viande. Des statistiques concernant l'évolution...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 1973-04, Vol.26 (4), p.99
Hauptverfasser:	Diallo, M.S, Ba, M, N'Dao, A, N'Diaye, A.L
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	Abattage d'animaux Bovin de boucherie Commercialisation Consommation alimentaire Formation des prix Viande bovine
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Ce document décrit les différents stades actuels de la commercialisation de la viande bovine au Sénégal. Après en avoir analysé les insuffisances à tous les niveaux, il propose les améliorations à entreprendre et la fixation de nouveaux prix de la viande. Des statistiques concernant l'évolution des abattages et celle de la consommation de viande bovine sont jointes en annexe
ISSN:	0035-1865 1951-6711
DOI:	10.19182/remvt.7828