Textural properties of fat - reduced sucuk with orange fiber

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Veteriner fakultesi dergisi 2016-05, Vol.22 (3), p.431-435
Hauptverfasser:	YALINKILIÇ B, ŞİŞİK OĞRAŞ ŞŞ, KABAN G, KARAOĞLU MM, KAYA M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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