Obtención de fibras y gránulos de carbono para la inmovilización de enzimas

Se prepararon fibras y gránulos de carbono a partir de brea de carbón. Previa filtración, estabilización a 330°C y atmosfera de nitrógeno. Las fibras se obtuvieron por extrusión y los gránulos por inyección sobre agua. La inmovilización de lactasa por adsorción mostró que los gránulos de carbono fueron el soporte más adecuado, teniendo como criterios la menor caída de presión y la mayor capacidad de inmovilización. Los gránulos de carbono fueron caracterizados obteniéndose una densidad de partícula de 2,407 g/cm3, una porosidad de 81,69% y un tamaño de partícula de 3 mm.