Effects of Humidity and the Content of Sprouted and Spoiled Buckwheat Grains on the Changes of Acid Number of Fat and Grain Acidity

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Veröffentlicht in:	Foods and raw materials 2014-01, Vol.2 (1), p.31-35
Hauptverfasser:	Vereshchagin, -Aleksandr, Marin, Vasiliy
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	acid number of fat Acidity Acids Buckwheat Crystal defects Freshness Grain Humidity Inspection Lipids Seeds spoiled grain sprouted grains
Online-Zugang:	Volltext
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