Agricultura Neolítica: a propósito de un molino del yacimiento de Atxoste (Alava, País Vasco)

Se ofrece un análisis multidiciplinar de un molino neolítico recuperado en el yacimiento de Atxoste (Álava, País Vasco). El estudio geológico sobre la procedencia del soporte, el análisis de fitolitos que identifica los productos tratados, y la microscopía que señala las alteraciones por uso del instrumento y sus causas, se cruzan para denunciar una intensa actividad de procesado de materiales vegetales, muy posiblemente cereales. El contexto general, en el discurrir mesoneolítico, y en particular, referente al yacimiento, permiten identificar a Atxoste como un campamento estable en los inicios del Neolítico donde se integran bien las prácticas de una economía de producción.