Perfil da ingestão de macronutrientes em atletas de Jiu-Jitsu: estudo comparativo entre o período pré-competitivo e o período normal de treino

O objetivo do estudo foi caracterizar os hábitos de ingestão nutricional de atletas de jiu-jitsu do campeonato europeu de 2016, comparando o período pré-competivivo com o período normal de treinos. A amostra foi formada por 15 atletas faixas pretas, com idade média de 24 anos, e a avaliação das recomendações nutricionais foi feita através do recordatório alimentar de 3 dias consecutivos antes da competição no primeiro momento, e no segundo momento foi feito em 2 dias na semana e um dia no fim de semana. A conversão dos alimentos em nutrientes foi efetuada através do programa Food Processor plus, versão SQL, e o tratamento estatístico utilizado foi a estatística descritiva: média e desvio padrão. O teste Wilcoxon foi utilizado para determinar diferenças entre as variáveis nos dois momentos, e análise dos dados foi efetuada através do programa SPSS 24, adotado um nível de significância de 5%(p