Involvement of polyunsaturated fatty acids in the control of energy storage and expenditure

Within heterotrophic organisms, fat, sugar and protein are required to bring energy. In humans, energy homeostasis ( i.e. the balance between energy intake and energy expenditure) is tightly regulated. Obesity, characterized by an excess of white fat mass, is a consequence of dysregulation of this balance in which decreased energy expenditure plays an important role. Among dietary components, fat represents approximately 30% of daily intake. Recent studies have shown that, besides its caloric input, fatty acid composition of fat represents an important qualitative issue. The impact of ω6 and ω3 polyunsaturated fatty acids on weight gain and development has been extensively studied. Interestingly, the role played by these polyunsaturated fatty acids in energy expenditure has been also characterized and will be discussed in relation to the various organs involved, in particular brown adipose tissue. Au sein des organismes hétérotrophes, les lipides, les sucres et les protéines sont nécessaires à l’apport d’énergie. Chez l’Homme, l’homéostasie énergétique (c’est-à-dire l’équilibre entre l’apport et la dépense d’énergie) est finement régulée. L’obésité, caractérisée par un excès de tissu adipeux blanc, est une conséquence de la dérégulation de cet équilibre dans laquelle une diminution de la dépense énergétique joue un rôle important. Parmi les composants alimentaires, les lipides représentent environ 30 % de l’apport quotidien. Des études récentes ont montré que, outre son apport calorique, la composition qualitative en acides gras des lipides alimentaires représente un problème important. En ce sens, l’impact des acides gras polyinsaturés ω6 et ω3 sur la prise de poids et le développement a fait l’objet de nombreuses études. De plus, il est intéressant de noter que le rôle joué par ces acides gras polyinsaturés dans les dépenses énergétiques a également été caractérisé et sera discuté en relation avec les différents organes impliqués, en particulier le tissu adipeux brun.