Applying a Taguchi-based fuzzy logic approach to optimize hydrothermal pretreatment of canola seeds using multi-response performance index

The Taguchi method with fuzzy logic was applied for optimizing the hydrothermal pretreatment of canola with multiple performance responses (oil extraction yield, free acidity and peroxide index) using published data. The canola seeds had been subjected to hydrothermal pretreatments using steam in an autoclave whose base was perforated, under different conditions of temperature (100, 120 and 130 °C), time (5, 15 and 30 min) and granulometry (entire, broken and ground seeds), and the responses were measured as performance characteristics of the process. The output value that represents the responses was called multi-response performance index (MRPI), and the significance of the experimental factors was analyzed by ANOVA. A confirmation test of the optimum parameters was carried out to verify the optimum parameters, obtaining a predicted MRPI of 0.588, while the experimental value was of 0.849, and the MRPI calculated using the predicted values from the literature was of 0.577. La méthode de Taguchi à logique floue a été appliquée pour optimiser le prétraitement hydrothermique du canola prenant en compte de multiples réponses de performance (rendement d’extraction de l’huile, acidité libre et indice de peroxyde) en utilisant des données publiées. Les graines de canola ont été soumises à des prétraitements hydrothermiques à la vapeur dans un autoclave dont la base était perforée, sous différentes conditions de température (100, 120 et 130 °C), de durée (5, 15 et 30 min) et de granulométrie (graines entières, brisées et broyées), et les réponses ont été mesurées en tant que caractéristiques de performance du procédé. La valeur de sortie qui représente les réponses a été appelée indice de performance multi-réponse (MRPI), et l’importance des facteurs expérimentaux a été analysée par ANOVA (analyse de variance). Un test de confirmation des paramètres optimaux a été effectué pour vérifier les paramètres optimaux, obtenant un MRPI prédit de 0,588, alors que la valeur expérimentale était de 0,849 ; le MRPI calculé en utilisant les valeurs prédites de la littérature était de 0,577.