'en_US': 'Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis)', 'es_ES': 'Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis)', 'pt_BR': 'Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis)'

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	PUBVET 2022-02, Vol.2 (10)
Hauptverfasser:	Sérgio Bertelli Pflanzer, Pedro Eduardo de Felício
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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