Technology of Alcohol Oxidase Production From Yeast Candida Boidinii for Use in Functional Foods Intended for Withdrawal Syndrome Alleviation

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Veröffentlicht in:	Foods and raw materials 2014-01, Vol.2 (2), p.53-58
1. Verfasser:	Suhih, Stanislav
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Alcohol Alcohol oxidase Alcoholic beverages Ballast Beverages Candida boidinii catalase Catalysis Cell walls Enzymes Ethanol Fermentation foods Functional foods & nutraceuticals Population (statistical) purification technology Withdrawal syndrome Yeast
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