The antioxidant potential of Brassica rapa L. on glutathione peroxidase, superoxide dismutase enzymes and total antioxidant status

Cercetările asupra potenţialului antioxidant din legume prezintă o importanţă crescută a efectelor sale asupra sănătaţii umane. Cu toate acestea, puţine studii au fost realizate pentru a investiga efectul antioxidant al extractului crud şi/sau a diferitelor fracţiuni din Brassica rapa L. În studiul de faţă, potenţialul antioxidant al extractului crud şi a fracţiunilor acestuia din fructul Brassica rapa L. a fost testat pentru enzimele glutation peroxidaza (GPx), superoxid dismutaza (SOD) şi statusul total antioxidant (STA) în probe de sânge. Rezultatele noastre au arătat faptul că atât extractul crud cât şi fiecare fracţiune analizată (apoasă, de acetat de etil şi cloroformică) au arătat efecte dependente de concentraţie asupra GPx, SOD şi STA în comparaţie cu soluţia salină (0,9% NaCl) folosită ca şi control negativ şi vitamina C, ca şi control pozitiv. Prin urmare, nivelurile GPx au prezentat valori crescute în extractul crud şi fracţiunea cloroformică (6981 U/L ambele la 10 mg/ml), nivelurile SOD au prezentat aceleaşi rezultate în fracţiunea apoasă şi cea de acetat de etil (220 U/ml ambele la 10 mg/ml) şi STA în extractul crud şi toate cele trei fracţiuni (apoasă, de acetat de etil şi cloroformică; 1,68 mmol/L la 10 mg/ml pentru toate fracţiunile) în comparaţie cu soluţia salină (p