Fennemas’s Food Chemistry. Fifth Edition.– S. Damodaran and K. L. Parkin.– CRC Press, Taylor Francis Group, Boca Raton, FL, USA, 2017.– XVI + 1107 pages.– ISBN 978-1-4822-4361-1

Fennemas’s Food Chemistry. Fifth Edition.– S. Damodaran and K. L. Parkin.– CRC Press, Taylor Francis Group, Boca Raton, FL, USA, 2017.– XVI + 1107 pages.– ISBN 978-1-4822-4361-1

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Grasas y aceites (Sevilla) 2017-12, Vol.68 (4), p.e230-e230
1. Verfasser: F. J. Hidalgo
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0017-3495
1988-4214