Mechanical and thermal properties of tapioca starch films plasticized with glycerol and sorbitol

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food Research (Online) 2019-04, Vol.3 (2), p.157-163
Hauptverfasser:	Zahiruddin, S.M.M., Othman, S.H., Tawakkal, I.S.M.A., Talib, R.A.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biopolymer Film packaging Glycerol Sorbitol Starch Tensile
Online-Zugang:	Volltext
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