Caractérisation des fumiers des dindes de chair et du digesteur à adopter dans une exploitation agro-industrielle (Tunisie)

Parmi les problèmes engendrés par l’aviculture, celui concernant les déjections est le plus crucial, car elles sont à l’origine de nuisances olfactives et de pollutions. La biomasse avicole générée lors de l’élevage des dindes de chair est constituée par les déjections solides ou fumiers. Ces effluents ont été utilisés traditionnellement comme fertilisant par l’épandage direct sur le sol. Ils peuvent être traités par voie biologique (biométhanisation et/ou compostage). Cette contribution est consacrée à la caractérisation qualitative des fumiers des dindes de chair produits par une entreprise agro-industrielle à Moknine (Tunisie), en vue d’estimer leur potentiel énergétique, nécessaire au dimensionnement d’une station typique de biométhanisation-compostage. Au total, 10 échantillons moyens de Fumiers des Dindes (FD) ont été prélevés à partir de 10 bâtiments d’élevage selon le système d’élevage et l’âge. Les résultats acquis ont dévoilé que la biomasse étudiée est facilement biodégradable, ce qui lui confère une bonne aptitude à la production du biogaz, et particulièrement, du co-compost en associant un agent structurant. Néanmoins, les FD ont présenté une conductivité électrique (CE) très élevée et un rapport C/N inférieur à l’optimum. L’estimation du pouvoir énergétique a permis la détermination de la capacité initiale du digesteur (de l’ordre de 460 m3).