Energetic food in rations for growing goats Alimentos energéticos em rações para caprinos em crescimento

The use of native or cultivated crops in semi-arid region, such as the wild cassava, sorghum and cassava, can reduce costs, increase productivity and competitiveness of the production systems. The objective of this study was to evaluate the effects of three energy sources as a supplement of a wild cassava silage meal over the productive performance and carcass characteristics of growing goats. The experimental treatments were supplementation sources: cassava meal, cassava meal in association to wheat bran and sorghum middling and cassava meal in association to sorghum grain. Eighteen male goats with 14.06±3.61 kg of initial body weight were allocated into three groups in collective pens. The experimental design was a completely randomized with six replications by treatments. The supplementations were not affect the daily weight gain, total weight gain, body condition score, carcass characteristics (cold and hot carcass weight and dressing), carcass measurements (carcass length and depth and leg width, depth and length) and commercial meat cuts yields (leg, shoulder, rib, briscket and neck) . The cassava meal, in ration containing wild cassava silage with relations of 80% roughage and 20% concentrate, may substitute the grain of sorghum and the wheat bran.A utilização de culturas nativas ou adaptadas ao semi-árido, como a maniçoba, o sorgo e a mandioca, na alimentação animal, pode reduzir os custos de produção, elevar os índices de produtividade e conferir competitividade aos sistemas produtivos. Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito de fontes energéticas em rações à base de silagem de maniçoba sobre o desempenho produtivo e características de carcaça de caprinos. Os tratamentos consistiram de fontes suplementares, raspa de mandioca, raspa de mandioca associada ao farelo de trigo e ao sorgo grão moído e raspa de mandioca em associação ao sorgo grão moído. Foram utilizados 18 caprinos machos, com peso corporal inicial médio de 14,06±3,61 kg, distribuídos em três grupos e mantidos em baias coletivas. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com seis repetições por tratamento. As suplementações não afetaram o ganho médio diário, o ganho de peso total, o escore de condição corporal, as características de carcaça (pesos e rendimentos de carcaça quente e fria), as medidas da carcaça (comprimento e profundidade de carcaça e largura, profundidade e comprimento de pernil) e os rendimentos de cortes cárneos comerciais (pernil, palet