Evaluación de tres niveles de tallo de caña de azúcar en dietas para cerdos

Con el objetivo de integrar fuentes alternativas de energía de origen vegetal en la alimentación de cerdos destetados en la fase de crecimiento y acabado, se utilizaron 20 híbridos Landrace x Yorkshire, castrados, alimentados con dietas al 15 y 13% de proteína cruda. Se incluyó en la dieta el tallo de caña de azúcar fresca fraccionada sin pelar al 15; 20 y 25% (fase de crecimiento) y 25; 30 y 35% (fase de acabado). El ensayo duró 14 semanas. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones y la prueba de significancia de Duncan al 5% de probabilidad. Con el 30% de inclusión de tallo de caña de azúcar se obtuvo mayor peso promedio 83,80 kg (P < 0,05). La mayor ganancia de peso durante la fase de crecimiento se observó en aquellos cerdos que consumieron dietas con inclusión del 20% de caña de azúcar, mientras que en la fase acabado el que se incluyó 30% de caña de azúcar. La inclusión del 35% en la fase de acabado obtuvo la mejor conversión alimenticia 2,19 kg/kg (P < 0,05). Se recomienda la inclusión entre 20 y 30% de tallo de caña de azúcar fraccionada en el engorde de cerdos. Palabras clave: destete, caña de azúcar, fraccionada; peso corporal; producciones porcinas In order to integrate alternative plant sources of energy in the diet of swine weaned in the stages of growth and finishing, twenty, Landrace x Yorkshire castrated animals were used. Their diets were based on 15 and 13% gross protein. Chopped stems of fresh sugar cane without peeling, were included in the diet, at 15; 20, and 25% (growth); and 25; 30, and 35% (finishing). The trial lasted 14 weeks. A completely randomized design was used with four treatments and five replicas; the Duncan's significance test (5% probability) was also performed. The inclusion of 30% of sugar cane stems produced the highest mean weight values (83.80 kg, P < 0.05). The highest weight gain value was observed in the pigs that consumed inclusion diets of 20% sugar cane, whereas the best values for the finishing stage was the 30% inclusion variant. The inclusion of 35% in the finishing stage had the best feed conversion (2.19 kg/kg, P < 0.05). The addition of 20-30% of chopped sugar cane stems was recommended to fatten pigs. Key words: weaning, sugar cane, chopped, body weight, swine production