Fish oil replacement by soybean oil in the diet of fat snook juveniles

The objective of this work was to evaluate fish oil replacement by soybean oil in diets, as for the effects on the performance and body composition of juveniles of fat snook (Centropomus parallelus). The experiment was carried out in a randomized block design, with three treatments (lipid sources) and six replicates, in a 60-day period. Fat snook juveniles (24.17±0.28g) were distributed in 18 experimental tanks of 200 L each, equipped with aeration and heating systems, under continuous water renovation (800% per day). Three isoproteic (44% CP) and isoenergetic (4,635 kcal CE kg-1) diets were formulated to comprise three replacement rates (0, 50, and 100%) of fish oil by soybean oil. Biometric analyses were done to evaluate fish performance, and two entire specimens from each replicate were used for body composition analyses. The zootechnical indices of weight gain (38.68±5.41 g), feed conversion (1.38±0.10), and specific growth at 1.70±0.18% weight gain per day were considered satisfactory. Lipid source substitution does not affect the performance and body composition of fat snook juveniles, which suggests that soybean oil can replace fish oil in diet formulation. O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição do óleo de peixe por óleo de soja em dietas, quanto ao efeito no desempenho e na composição corporal de juvenis de robalo-peva (Centropomus parallelus). O experimento foi realizado em delineamento de blocos ao acaso, com três tratamentos (fonte de lipídeos) e seis repetições, pelo período de 60 dias. Juvenis de robalo-peva (24,17±0,28 g) foram distribuídos em 18 tanques experimentais de 200 L cada um, equipados com sistemas de aeração e aquecimento, com renovação contínua da água (800% ao dia). Três dietas isoproteicas (44% PB) e isoenergéticas (4.635 kcal EB kg-1) foram formuladas para abranger três níveis de substituição (0, 50 e 100%) do óleo de peixe pelo óleo de soja. Realizaram-se avaliações biométricas quanto ao desempenho, e dois animais por repetição foram utilizados para análises de composição corporal. Os índices zootécnicos de ganho de peso (38,68±5,41 g), conversão alimentar (1,38±0,10) e taxa de crescimento específico a 1,70±0,18% do peso vivo por dia foram considerados satisfatórios. A substituição da fonte de lipídeo não afeta o desempenho nem a composição corporal de juvenis de robalo-peva, o que é uma indicação de que o óleo de soja pode substituir o óleo de peixe na formulação de dietas.