Fortification of pizza dough's with whole soybean flour of new cultivar 'UFVTN 105AP'

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência rural 2014-10, Vol.44 (10), p.1899-1899
Hauptverfasser:	Natal, Dorina Isabel Gomes, Dantas, Maria Inês de Souza, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro, Ribeiro, Sônia Machado Rocha, Piovesan, Newton Deniz, Martino, Hércia Stampini Duarte, Dias, Desirrê Morais
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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