Editorial: Microbiota biodiversity of traditional fermented products

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Frontiers in microbiology 2024-02, Vol.15, p.1380205-1380205
Hauptverfasser:	Suo, Biao, Castro, Marcela Paola, Sreenivasa, M Y
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	fermentation health benefits metagenomics metaproteomics microbial diversity Microbiology quality assessment
Online-Zugang:	Volltext
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