b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS /b

Analisou-se a alimentação e o estado nutricional de 148 mães de baixo nível sócio-econômico, residentes em um bairro pobre de Manaus, Amazonas, em diferentes estados fisiológicos com idade de 18 a 42 anos, sendo 33 (22,3%) nutrizes; 33 (21,62%) gestantes e 83 (56,08%) não grávidas. Para a avaliação da alimentação foi realizado o inquérito alimentar recordatório de 24 horas por sete dias. Os resultados indicaram uma monotonia de cardápio, destacando os seguintes alimentos: óleo, açúcar, farinha de mandioca, arroz, pão, feijão, peixe, carnes e banana. Quantitativamente mostrou-se deficiente em calorias, com uma ingestão média de 1.550 cal. nos três grupos, correspondendo a uma adequação inferior a 76%. Entre os minerais o cálcio mostrou-se extremamente baixo nos grupos vulneráveis, com aproximadamente, 30% de adequação, assim como ferro, tiamina, vitamina A, riboflavina e vitamina C, com níveis inferiores a 50% de adequação. Valores elevados foram observados para proteínas no grupo de mães não grávidas. Na avaliação do estado nutricional, verificou-se um padrão de normalidade referente ao peso e à prega cutânea. Quanto à circunferência muscular, foram encontrados valores inferiores a 80% do padrão. Conclui-se que a alimentação não atende inteiramente as necessidades nutricionais do grupo estudado.