First haematic results for the sea bass (Dicentrarchus labrax) metabolic profile assessment

The assessment of blood reference ranges of farmed fish can be extremely useful in improving production and product quality. A first attempt to establish the normality ranges for the most important haematochemical parameters of farmed sea bass was carried out by analysing the trend of haematocrit, glucose, total protein, albumin, globulin, total cholesterol and some electrolytes in 353 sea bass farmed with two different farming systems within one year. A strong seasonal effect was found with regard to each parameter; the role of some environmental conditions was evaluated and some reference ranges were proposed for the considered rearing methods La definizione dei limiti di normalità dei valori ematici dei pesci allevati può essere un valido strumento per controllare la produzione e la qualità del prodotto. Sono stati compiuti prelievi di sangue mensili su spigole (Dicentrarchus labrax) allevate con due diverse tipologie di allevamento, per un totale di 353 campioni, tendenti a una prima definizione del profilo metabolico della specie. E´ stata rilevata un´ampia variabilità dovuta alla stagione del prelievo per tutti i parametri considerati. L´effetto di alcuni parametri ambientali è stato discusso all´interno di ogni parametro ematico considerato e sono stati proposti dei range di normalità per i sistemi di allevamento presi in esame