Fermentation kinetics of two intercropped forages cut at different growth stage [Campania]

[The fermentation kinetics of two intercropped forages [barley-pigeon bean (BF) and vetch-oat (VO)] harvested at three different growth stages were studied using the in vitro cumulative gas production technique (IVGPT). VO showed a higher amount of structural carbohydrates and a slower fermentation kinetics. Some chemical composition changes (reduction of protein content and increase of structural carbohydrates) occurred with growing progress, which led to a slowing down of fermentation kinetics, without effects on gas production and organic matter degradability.] Sono state studiate le cinetiche di fermentazione di due erbai autunno-primaverili (orzo-favino e veccia-avena) raccolti a tre diversi stadi fenologici utilizzando la tecnica in vitro della produzione cumulativa di gas (IVGPT). La consociazione veccia-avena ha presentato maggiore quantità di glucidi di struttura ed una cinetica di fermentazione più lenta. L´avanzare dello stadio vegetativo ha mostrato alcuni cambiamenti nella composizione chimica (riduzione del contenuto in proteine ed aumento dei carboidrati di struttura), che si sono riflessi in un rallentamento della cinetica di fermentazione, non influenzando però la produzione di gas e la degradabilità della sostanza organica