Editorial: Algae as food and ingredient: from production to consumer acceptance

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Frontiers in Food Science and Technology (Online) 2023-05, Vol.3
Hauptverfasser:	Matos, Ângelo Paggi, Novelli, Enrico, Tribuzi, Giustino
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	algae bioacessibility novel foods nutritional compounds sustainability
Online-Zugang:	Volltext
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