Effect of sunlight on the physicochemical properties of refined bleached and deodorized palm olein

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food Research (Online) 2018-09, Vol.3 (1), p.49-56
Hauptverfasser:	Tonfack Djikeng, F., Womeni, H.M., Kingne Kingne, F., Karuna, M.S.L., Rao, B.V.S.K., Prasad, R.B.N.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Ambient storage Antioxidants Palm olein Quality Solar exposure
Online-Zugang:	Volltext
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