Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung von Nachhaltigkeitskompetenzen in der betrieblichen Ausbildung von Lebensmittelberufen

Der Modellversuch ,,Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen (NachLeben)" entwickelt und erprobt situierte betriebliche Lehr-Lernarrangements zur Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz für Ausbildungsberufe in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk. Ein Beis...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Haushalt in Bildung & Forschung 2020, Vol.9 (3), p.48-64
Hauptverfasser:	Vieback, Linda, Brämer, Stefan, Hagendorf, Tom, Folkens, Lukas, Herzog, Michael A, Bünning, Frank
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Schlagworte:	Abfall Berufsausbildung Berufsbildung Bildung für nachhaltige Entwicklung Ernährungsberuf Kompetenz Kunststoff Lebensmittelgewerbe Lebensmittelindustrie Lehr-Lern-System Modellversuch Nachhaltige Entwicklung Verpackungsmaterial
Online-Zugang:	Volltext
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