Trajetórias e experiências de/em pesquisas no campo da História da Alimentação no Brasil: diálogos com Mônica Chaves Abdala e Claude G. Papavero

Interviews conducted remotely via Google Meet plataform on June 17th. 2023, as part of the thematic dossier “Food and its multiple approaches in History”, from Revista Maracanan. Entrevistas realizadas remotamente, via plataforma Google Meet, em 17 jun. 2023, para o dossiê “O alimento e suas múltipl...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Maracanan 2023 (34), p.13-23
Hauptverfasser:	Barreto Amorim Pilla, Maria Cecilia, Simon, Everton Luiz
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	Alimentação Claude G Entrevista Feeding Food Food History História da Alimentação Interview Mônica Chaves Abdala Papavero
Online-Zugang:	Volltext bestellen
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Interviews conducted remotely via Google Meet plataform on June 17th. 2023, as part of the thematic dossier “Food and its multiple approaches in History”, from Revista Maracanan. Entrevistas realizadas remotamente, via plataforma Google Meet, em 17 jun. 2023, para o dossiê “O alimento e suas múltiplas abordagens na História”, da Revista Maracanan.
ISSN:	1807-989X