COMPETITIVENESS ANALYSIS OF THE AGRI-FOOD INDUSTRY IN MEXICO

El presente trabajo proporciona un diagnóstico de la posición, en términos de competitividad, de los flujos de exportación de la industria de alimentos de México en comparación con los flujos totales de la industria alimentaria mundial, en el periodo 2001-2016. El análisis se establece a partir de las mediciones de la ventaja comparativa revelada, mediante la aplicación de los Indices de Ventaja Comparativa Revelada Normalizada de Yu, Cai y Leung (heredero del conocido Índice de Balassa) y de Ventaja Relativa Comercial de Vollrath, utilizando el flujo de alimentos manufacturados (exportaciones e importaciones) de México y del resto del mundo ofrecido por la base de datos International Trade Map. Su diseño metodológico está orientado a la recopilación y análisis de los datos relevantes y es repetible en el tiempo y el espacio. Los resultados sugieren que la industria de alimentos de México ostenta ventaja comparativa en 13 de las 44 partidas arancelarias analizadas. Así, se concluye que el país está especializado en orden decreciente en los siguientes artículos alimentarios: cerveza de malta, alcohol etílico, productos de confitería, panadería y pastelería, azúcares, jugos de fruta, hortalizas y frutas en conserva, productos a base de cereales, levaduras, salsas y chocolate. Además, los resultados permiten también identificar la localización de los sectores menos competitivos, lo que ayuda a planificar decisiones empresariales racionales y coordinar acciones públicas, comparar las experiencias exitosas de cada sector y analizar su adaptabilidad a otros sectores y territorios. En este sentido, la principal limitación encontrada es que los datos sobre importaciones y exportaciones de alimentos mexicanos solo están disponibles para el país en su conjunto, lo que descartó un análisis estado por estado.