Effect of copper salts on performance, cholesterol, residues in liver, eggs and excreta of laying hens

Incrementando de 0 a 250 mgCu/kg en la dieta con CuSO4.5H2O o proteinato de cobre (CuP), aumentó la producción diaria de huevos y unidades Haugh y disminuyó la ingestión de pienso por docena de huevos. La concentración de colesterol en el huevo y en la yema disminuyó y las gallinas excretaron más colesterol en el grupo suplementado con CuP. Las concentraciones de colesterol (ésteres libres y total) en el hígado y plasma, suplementando con CuSO4.5H2O, fueron mayores. Los niveles de colesterol del huevo, de la yema, del plasma así como las lipoproteínas y colesterol del hígado se redujeron linealmente al aumentar Cu de 0 a 250 mg. Las gallinas con dietas CuP tuvieron mayor (p