Exigenias y modelación de la cinética metabólica de calcio y fósforo en ovinos: revisión

En la actualidad, la producción animal debe ser realizada buscando minimizar su impacto negativo sobre el ambiente. El fósforo es un mineral esencial para la vida animal, por lo tanto debe ser ofrecido en cantidades adecuadas para los animales logren cumplir con las metas productivas establecidas. Sin embargo, es necesario cuidar que la oferta dietética del mineral no sea superior a la necesidad, para evitar excesos en las cantidades excretadas por las heces, que son la principal vía para eliminar el mineral del organismo en los rumiantes, y evitar efectos contraproducentes al ambiente. En relación a las exigencias, tanto de calcio como de fósforo, existen varios modelos de predicción que están siendo usados. Recientemente los modelos más antiguos han sido modificados, intentando disminuir la oferta del mineral. La técnica de la modelación, usada para estudiar la cinética metabólica de minerales, está siendo permanentemente evaluada, y estudios recientes permiten conocer más detalles acerca del metabolismo de estos minerales. A pesar de las diferencias entre algunos modelos, resulta importante su aplicación para formular estrategias de alimentación que permitan optimizar la nutrición mineral y disminuir la excreción de minerales al ambiente, además de mejorar la economía de las empresas de producción animal. Na atualidade, a produção animal deve ser realizada procurando minimizar o impacto negativo ao ambiente. O fósforo é um mineral essencial para a vida animal, por tanto deve ser oferecido em quantidades adequadas para que os animais consigam cumprir com as metas de produção. Porém deve-se cuidar que a oferta do mineral não seja superior à necessidade, para evitar excessos na excreção fecal, que é a principal via para eliminar o mineral do organismo nos ruminantes, e evitar possíveis efeitos nocivos sobre o ambiente. Em relação às exigências, tanto de Ca como de P, existem vários modelos de predição que estão sendo usados. Recentemente, os modelos mais antigos têm sido modificados, procurando diminuir a oferta do mineral. A técnica da modelação, usada para estudar a cinética metabólica destes minerais, está sendo permanentemente avaliada, e estudos recentes permitem conhecer mais detalhes sobre o metabolismo mineral. A pesar de diferenças entre alguns modelos, resulta importante a sua aplicação para formular estratégias de alimentação que permitam otimizar a nutrição mineral e diminuir a excreção de minerais ao ambiente, além de melhorar a economia das e