Estudi de la presència de metalls pesants i iode en algues destinades al consum humà: avaluació del risc associat i la seva contribució a la dieta total

Alga; Metall pesant; Iode; Ingesta; Avaluació del risc; Dieta total Alga; Metal pesado; Yodo; Ingesta; Evaluación del riesgo; Dieta total Seaweed; Heavy metal; Iodine; Intake; Risk assessment; Total diet L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) presenta un estudi sobre la presència de iode...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Timoner-Alonso, Isabel, Castell-Garralda, Victòria, Bosch-Collet, Jaume, Abuín, Sonia, Calderón-Delgado, Josep
Format:	Report
Sprache:	cat
Schlagworte:	algas marinas Algues marines comestibles - Toxicologia Aquatic Organisms Chemistry ciencia elementos Elements Environmental Health formas de organismos Iode Iodine metales pesados Metalls pesants Metals, Heavy ORGANISMOS organismos acuáticos ORGANISMS Organism Forms Other subheadings Otros calificadores PUBLIC HEALTH química salud ambiental SALUD PÚBLICA Science Seaweed toxicidad toxicity Toxicology toxicología yodo
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Alga; Metall pesant; Iode; Ingesta; Avaluació del risc; Dieta total Alga; Metal pesado; Yodo; Ingesta; Evaluación del riesgo; Dieta total Seaweed; Heavy metal; Iodine; Intake; Risk assessment; Total diet L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) presenta un estudi sobre la presència de iode i metalls pesants en algues, una avaluació dels risc associat a la seva ingesta i la seva incidència a la dieta total de la població de Catalunya. The Food Safety Catalan Agency (ACSA) presents a study regarding the levels of iodine and heavy metals at seaweeds, an appraisal of the risk associated with their intake and their incidence on the total diet of the Catalan population.