Strawberry sanitization by peracetic acid washing and its effect on fruit quality

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Nicolau, Iolanda, Abadias i Sero, Mª Isabel, Bobo, Gloria, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Lafarga, Tomás, Viñas Almenar, Inmaculada
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biochemical Disinfection Listeria innocua Native microbiota Nutritional
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