Extraction of functional ingredients from spinach (Spinacia oleracea L.) using liquid solvent and supercritical CO2 extraction

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Jaime, Laura, Vázquez, Erika, Fornari, Tiziana, López de las Hazas Mingo, María del Carmen, García‐Risco, Mónica R, Santoyo, Susana, Reglero Rada, Guillermo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Anti-inflammatory activity Antioxidant activity Carotenoids Extraction techniques Spinach leaves Total polyphenol content
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