Strategies to reduce microbial risk and improve quality of fresh and processed strawberries: A review

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Lafarga, Tomás, Bobo, Gloria, Abadias i Sero, Mª Isabel, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Viñas Almenar, Inmaculada
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Chemical decontamination Microbial decontamination Processed fruits Thermal processing
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