Changes in the quality and antioxidant properties of fresh-cut melontreated with the biopreservative culture Pseudomonas graminis CPA-7 during refrigerated storage

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Plaza, Lucía, Altisent Rosell, Rosa, Alegre Vilas, Isabel, Viñas Almenar, Inmaculada, Abadias i Sero, Mª Isabel
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Antagonist Biopreservation Cucumis melo Minimal processing
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