The effect of frozen storage on the phenolic compounds of Morus nigra L. (black mulberry) and Morus alba L. (white mulberry) fruit

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Pehluvan, Mücahit, Kaya, Tuncay, Doğru, Berna, Lara Ayala, Isabel
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Composés phénoliques Emmagatzematge Fenols Fruita Morus alba Morus nigra
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